Đặc điểm của Phô mai bào sợi Mozzarella
Là sản phẩm lên men từ sữa động vật như bò, cừu, dê,... chứa hàm lượng đạm, chất béo, protein, vitamin, khoáng chất và canxi dồi dào. Quá trình chế biến bắt đầu bằng cách kết đông và lên men sữa bò. Sữa được axit hóa nhờ vi khuẩn và bổ sung enzyme rennet, tạo nên sự kết đông. Phần rắn được tách ra và ép thành hình dạng mong muốn.
Thành phẩm phô mai tươi có màu vàng nhạt, mềm mịn và thơm béo. Nó dễ dàng tan chảy khi gặp nhiệt độ cao và có độ đàn hồi tốt, dễ cắt lát hoặc bào mỏng. Được làm từ nguyên liệu tự nhiên, không chứa chất bảo quản, đảm bảo an toàn và chất lượng.
Để lại đánh giá
1 2 3 4 5