Sườn cừu tiêu chuẩn

Nguồn gốc của Sườn cừu từ Linh Tâm Food

Sườn cừu là phần thịt được cắt từ vùng xương sườn của con cừu (rack primal). Nó nằm dọc theo xương sườn, từ phía trước của đùi cừu đến gần vai. Sườn cừu Úc, với chất lượng cao và hương vị đặc trưng, đến từ các con cừu được nuôi dưỡng tại các trang trại rộng lớn ở Úc, nơi chúng được chăm sóc theo tiêu chuẩn nghiêm ngặt, từ chế độ ăn uống đến môi trường nuôi dưỡng. Cừu Úc nổi tiếng với thịt mềm mại, hương vị phong phú và độ tươi ngon, nhờ vào quá trình chăm sóc và chế độ ăn uống đặc biệt.

Đặc điểm của Sườn cừu Úc

Sườn cừu Úc nổi bật với màu đỏ tươi đặc trưng, kết hợp với lớp mỡ trắng sáng bao quanh, tạo nên vẻ ngoài hấp dẫn và giúp giữ độ ẩm trong quá trình chế biến. Thịt sườn có kết cấu mềm mại, với các thớ thịt đều đặn và lớp mỡ xen kẽ, mang đến sự kết hợp hoàn hảo giữa độ mềm và hương vị. Được cắt theo tiêu chuẩn, sườn cừu giữ lại xương và lớp mỡ vừa đủ, giúp thịt duy trì hình dạng cùng hương vị đậm đà và phong phú, với sự ngọt ngào tự nhiên và béo ngậy từ lớp mỡ, làm cho món ăn trở nên thơm ngon và đầy hấp dẫn.

Giá trị dinh dưỡng từ Sườn cừu

- Thịt sườn cừu chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và rất nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể như các vitamin nhóm B điển hình như B12 rất tốt cho hệ thần kinh. Thịt cừu thuộc loại thịt đỏ chứa chất sắt là hoạt chất cần thiết giúp sản sinh lượng máu trong cơ thể.

- Không chỉ vậy thịt cừu còn tốt cho phổi giảm tình trạng hen suyễn, viêm phế quản hay những chứng bệnh về hô hấp. Đặc biệt tăng cường tráng dương giúp nam giới tăng cường sinh lực.

- Ở một số quốc gia sườn cừu không chỉ là loại thit bổ dưỡng mà còn đem lại may mắn và sung túc cho người được thưởng thức.

Giữ ấm cơ thể

- Người Mông Cổ sống du mục trên các thảo nguyên đồng cỏ bạt ngàn  chăn thả gia súc đã đúc rút ra kinh nghiệm hàng trăm năm khi ăn thịt cừu:  giúp dạ dày ấm hơn, da đẹp hơn đồng thời cũng là thực phẩm giữ ấm cho mùa đông. Thúc đẩy quá trình tuần hoàn máu, tăng cường khả năng chống đỡ giá lạnh.

Tăng cường sinh lực

Theo Đông y quan niệm rằng thịt cừu có tính ôn nhưng không khô, nóng có công dụng bổ thận tráng dương tăng cường sinh lực cho nam giới. Giúp chống lại khí hàn, bồi bổ khí huyết.

Lưu ý: Thịt sườn cừu không tốt cho những người bị ho, khó tiêu và viêm khớp, eczecma và sốt.