Thăn lưng bò Nhật

Nguồn gốc Thăn lưng bò Nhật

Thăn lưng bò Nhật, hay ribeye, là phần thịt được cắt từ khu vực thăn sườn của con bò. Cụ thể, ribeye nằm dọc theo sống lưng, từ đầu xương sườn thứ 6 đến xương sườn thứ 12. Đây là phần thịt thuộc vào thăn sườn (rib primal), một phần quan trọng trong cấu trúc thịt bò. Với quy trình chăm sóc đặc biệt và chế độ ăn uống chất lượng cao, góp phần tạo nên hương vị và chất lượng vượt trội cho ribeye, thăn lưng bò Nhật nổi tiếng với độ mềm mại và hương vị đậm đà, nhờ vào cách nuôi dưỡng kỹ lưỡng và chế độ dinh dưỡng giàu chất lượng.

Đặc điểm Thăn lưng bò Nhật

Thăn lưng bò Nhật nổi bật với màu đỏ tươi hấp dẫn, điểm xuyết bởi lớp mỡ nội bộ phân bố đều. Đặc trưng với kết cấu mềm mại, nhờ vào những vân mỡ xen kẽ tạo nên độ ẩm và sự mềm mịn cho từng miếng thịt. Khi chế biến, lớp mỡ này tan chảy, hòa quyện vào thịt, tạo ra một hương vị đậm đà và béo ngậy, mang lại trải nghiệm ẩm thực tuyệt vời. Hương vị của thăn lưng bò Nhật rất phong phú, với sự kết hợp hoàn hảo giữa độ ngọt tự nhiên của thịt bò và sự mềm mại từ mỡ, làm cho mỗi miếng thịt trở nên thơm ngon và tinh tế.

Giá trị dinh dưỡng 

Dưới đây là giá trị dinh dưỡng của khoảng 500g thăn lưng bò Nhật, một phần thịt cao cấp không chỉ mang lại hương vị tuyệt vời mà còn cung cấp nhiều dưỡng chất quan trọng:

• Lượng calo: Khoảng 1.200 - 1.400 kcal, cung cấp năng lượng cao cho các bữa ăn.
• Protein: Khoảng 100 - 110g, giúp xây dựng và phục hồi cơ bắp, hỗ trợ quá trình trao đổi chất.
• Chất béo: Khoảng 90 - 100g, chủ yếu là chất béo không bão hòa đơn và bão hòa, góp phần vào hương vị béo ngậy và hỗ trợ sức khỏe tim mạch.
• Vitamin B12: Giàu vitamin B12, hỗ trợ duy trì năng lượng, chức năng hệ thần kinh và sản xuất tế bào máu đỏ.
• Sắt: Cung cấp lượng sắt đáng kể, giúp tăng cường sản xuất hồng cầu và cải thiện chức năng miễn dịch.
• Kẽm: Nguồn kẽm phong phú, hỗ trợ hệ miễn dịch, giúp quá trình chữa lành vết thương và duy trì sức khỏe của da và tóc.