Nguồn gốc Thăn ngoại bò Nhật
Thăn ngoại bò Nhật, hay còn gọi là striploin, là phần thịt được cắt từ lưng của con bò, nằm giữa phần thăn nội (tender) và phần thịt mông (round). Đây là một dải thịt lớn nằm dọc theo sống lưng, với lớp mỡ bao quanh phía bên ngoài, giúp thịt giữ được độ ẩm và tăng thêm hương vị khi chế biến. Thăn ngoại bò thường có vân mỡ xen kẽ vừa phải, tạo nên sự cân bằng giữa độ mềm và hương vị đậm đà, là sự lựa chọn hoàn hảo cho các món nướng hoặc áp chảo.
Để lại đánh giá
1 2 3 4 5