Thịt ba chỉ bò cắt nướng

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Ba chỉ bò mỹ được đánh giá là một loại thịt đỏ có hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao  chứa rất nhiều các chất như vitamin nhóm B, các axit amin thiết yếu cho cơ thể  và rất nhiều khoáng chất lành mạnh khác. Theo nghiên cứu thì cứ 100 gam thịt ba chỉ bò thì cho ta khoảng 21,7 gam protein, 2mg sắt, 4 mg kẽm, 1,1 mg B12 và 0,15mg vitamin B2…

Những chất béo có trong thịt bò đều là loại protein tốt cho cơ thể.Tuy có nhiều năng lượng nhưng chất béo có trong thịt bò lại không hề cao và không chứa nhiều cholesterol có hại. 

Cách làm Ba chỉ bò Mỹ cắt nướng

1. Ướp thịt:

• Trong một tô lớn, trộn đều 2-3 muỗng canh xì dầu, 1 muỗng canh dầu mè, 1 muỗng canh mật ong, 3-4 tép tỏi băm, 1 củ hành tím băm, 1 muỗng canh tương ớt Hàn Quốc (nếu dùng), và 1 muỗng cà phê hạt tiêu đen.
• Cho 500g ba chỉ bò cắt lát mỏng vào tô và trộn đều để thịt thấm gia vị.
• Ướp thịt trong ít nhất 30 phút, tốt nhất là để trong tủ lạnh qua đêm.

2. Nướng thịt:

• Làm nóng bếp nướng hoặc vỉ nướng ở nhiệt độ cao.
• Đặt từng lát ba chỉ bò lên vỉ nướng và nướng khoảng 2-3 phút mỗi bên cho đến khi thịt chín vàng và có mùi thơm.
• Trong quá trình nướng, có thể phết thêm nước ướp lên thịt để giữ ẩm và thêm hương vị.

3. Hoàn thiện:

• Rắc mè rang lên thịt đã nướng chín.
• Thịt nướng xong có thể dọn ra đĩa, ăn kèm với rau xà lách và các loại rau thơm nếu thích.

Chúc bạn thành công và có bữa ăn ngon miệng!