Thịt ba chỉ bò cuộn

GIÁ TRỊ DINH DƯỠNG

Ba chỉ bò mỹ được đánh giá là một loại thịt đỏ có hàm lượng các chất dinh dưỡng rất cao  chứa rất nhiều các chất như vitamin nhóm B, các axit amin thiết yếu cho cơ thể  và rất nhiều khoáng chất lành mạnh khác. Theo nghiên cứu thì cứ 100 gam thịt ba chỉ bò thì cho ta khoảng 21,7 gam protein, 2mg sắt, 4 mg kẽm, 1,1 mg B12 và 0,15mg vitamin B2…

Những chất béo có trong thịt bò đều là loại protein tốt cho cơ thể.Tuy có nhiều năng lượng nhưng chất béo có trong thịt bò lại không hề cao và không chứa nhiều cholesterol có hại. 

CÁCH CHẾ BIẾN NGON, THÔNG DỤNG

1. Cơm chiên thịt ba chỉ bò Mỹ kim chi 

Nguyên liệu

• Cơm
• Thịt ba chỉ bò Mỹ
• Gia vị
• Tỏi, hành băm, hành khô.
• Kim chi 
• 1 quả trứng gà

Chế biến

Bước 1: Đầu tiên thịt ba chỉ bò đem sơ chế sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn và đem tẩm ướp gia vị. Kim chi đem cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Bước 2: Cho chảo lên bếp, cho dầu và hành băm và phi vàng, cho cơm vào chiên đều cùng trứng gà.

Bước 3: Tiếp đó cho kim chi và thịt bò vào xào đều, thêm các loại gia vị đi kèm thêm đậm đà món ăn. Nhắc đến món ngon với ba chỉ bò thì cơm thịt bò Mỹ chiên kim chi  luôn là lựa chọn số một.

2:  Cơm thịt bò kiểu Nhật

Nguyên liệu

• 200 gr Thịt bò ba chỉ cắt ngắn vừa ăn
• Gạo Nhật
• 1/2 củ Hành tây:
• 1 chút Hành lá
• Gia vị
• Dấm ngọt mirin 1 thìa
• Rượu sake nấu ăn 1 thìa
• Xì dầu nhật kikkoman 2 thìa
• Đường 1 thìa
• Gừng nạo 1 thìa
• Bột cá Nhật 1 thìa

Chế biến

Bước 1: Gạo vo kĩ rồi nấu bằng nồi cơm điện.

Bước 2: Trần sơ thịt bò sau đó vớt ra để ráo nước. Cho gia vị 1,2,3,4 vào chảo, đun sôi gia vị lên rồi cho thịt bò đã trần sơ vào xào. Sau đó vớt thịt bò ra, để lại nước xào trong chảo

Bước 3: Hành tây thái múi cau, tách rời các lát hành. Cho thêm gia vị 5,6,7 vào chảo sau đó cho hành tây vào xào 5 phút rồi cho tiếp thịt bò đã xào vào đảo lại một lần nữa

Bước 4: Xới cơm ra bát, cho thịt bò đã xào lên trên, rắc chút hành lá, và bạn đã có thể thưởng thức món cơm bò tròn vị. Có thể thêm trứng onsen và chút ớt bảy màu lên trên tô cơm

3 Mì Udon Nhật kết hợp thịt ba chỉ bò Mỹ

Nguyên liệu

• Mì Udon
• Thịt bò ba chỉ
• Nấm kim châm
• Cải thảo
• Hành tây
• Nước dùng pha sẵn

Chế biến:

Bước 1:  Đầu tiên đem luộc mì Udon cho tơi, vớt đem ngâm trong nước lạnh để giữ độ dai, sau đó vớt ra để ráo.

Bước 2: Thịt bò thái miếng vừa ăn, sau đó tẩm ướp gia vị vừa miệng. Nấm kim châm, hành tây, cải thảo sơ chế sạch, cách lát vừa ăn, để ráo. Cho thịt bò và hành tây vào xào tái với dầu và tỏi băm. Sau đó cho gói nước lẩu Nhật, nước lọc, nước xào thịt bò cùng gia vị vào nồi rồi đun sôi, tiếp đến cho  cải thảo và nấm kim châm vào.

Bước 3: Bỏ mì vào tô, múc nước dùng, cải thảo và kim chi vào tô, gắp một ít thịt bò và hành tây bỏ trên mặt, bạn đã có ngay một tô mì Udon bò mỹ thơm ngon. Còn gì tuyệt vời hơn khi được  thưởng thức một món ngon với ba chỉ bò rất tuyệt vời.